この商品はリエット(Rillettes)という塩を強めに振った

細かくした豚肉をラードと一緒にゆっくりと加熱し、

ペースト状になるまで冷やしたパテのようなもので、

フランスの肉料理です。

このリエットの缶詰は、カナダ ケベック州のメーカー

で製造されているもので、この商品との出会いはケベ

ック州の片田舎のビストロでした。一緒に食事をした

パートナーがお店で販売していたこの商品を薦めてく

れました。

「このリエット美味しいのよ、バケットに塗って食べ

たら最高‼」というので私も購入、帰国後自宅で朝食

のトーストに塗ったら美味しいこと美味しいこと‼

味もしつこくなく肉の臭みもなくマイルド、ワインと

の相性最高＼(^o^)／ いい意味で記憶に残る味です。

日本に輸入されている豚肉の約25％はカナダ産であり
養豚業が盛んなケベック州からも日本に輸入されてお

ります。

このリエットに使う豚肉のエサはNON-GMO(非遺伝子

組み換え）の穀類（小麦、大麦、エンドウ豆、オート

麦）を与え、ラード・海塩・コショウのみで仕上げ、

防腐剤・添加物等は不使用です。

こんな美味しい商品はまだまだ世界にたくさん眠って

います＼(^o^)／